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AMIAYA×居酒屋真鱼|在维甘居酒屋吃着健康的炸鸡&饺子。

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AMIAYA×居酒屋真鱼|在维甘居酒屋吃着健康的炸鸡&饺子。
AMIAYA×居酒屋真鱼|在维甘居酒屋吃着健康的炸鸡&饺子。

作为面向入境的食物文化,现在是不可缺少的维甘料理。和海外创作者有很多工作的两位接下来到访的是日本第一家维甘居酒屋“真鱼”。舒适的店内,让人想马上去一杯,心情舒畅。实际上非常喜欢居酒屋料理的AMIAYA小姐。柠檬汽水的配菜是什么?

Photo
Sachiko Saito
Text
Megumi Otake
Edit
RIDE MEDIA&DESIGN inc.

 

(从上段左开始依次)土豆山椒炒饭\550,黄瓜葱生姜\550
(从左边开始依次)炸鸡块<四川麻辣>\700,饺子6个\650,炸鸡块<萝卜泥>\700

这些小碟子竟然是用蔬菜做的…!
以复古的红色商标帘布为标志的居酒屋“真鱼”。

AMIAYA先生顺道来到B1F餐厅楼层“CHAOS KITCHEN”。被香喷喷的味道所吸引,啪嗒啪嗒地进去的地方是充满风情的商标帘布。“实际上,我喜欢红灯笼系的复古居酒屋,可以毫无顾虑地悠闲的空间非常安静。炸鸡块和饺子都能吃到炸鸡块和饺子。”(AYA)“明明有吃的价值,却很健康,很清爽,这让女性很开心。说起维甘食,很多像咖啡馆菜单一样的东西,但是这里可以吃到饺子、炸鸡块等居酒屋的菜单,让人感到满足。”(AMI)

用大豆肉做的炸鸡块,嚼劲,肚子也非常满足。

首先要点“真鱼”名产炸鸡块。马上朴实,那个味道是?“简直就像鸡胸肉的口感一样,身体紧实,吃起来也很好吃。如果不这么说的话,可能会注意到是大豆做的。”(AYA)炸鸡块的调味汁有5种。喜欢清爽的话推荐萝卜泥,推荐黑醋。另外还有四川麻辣、油淋、蛋黄酱,可以试着比较一下。“哪个调味汁都很好吃,我喜欢萝卜泥吗?”嗯,但是黑醋也很辣,很难扔掉……。还是不能选择!”(AMI)

无酒精酸柠檬<甜>\450

今天用无酒精柠檬酒干杯! 清爽的口感和健康的饺子也很搭。

店里的名产柠檬酸味,手工制作的糖浆柠檬的风味扑鼻而来。 辣味、甜味、无酒精等种类丰富,能让当时的心情享受。 新鲜的柠檬酸味和热腾腾的饺子非常相配! AMIAYA先生喜欢两个人喝酒。“虽然这次是无酒精,但接下来还是私下来,想享受含有酒精的柠檬酸味和饺子和炸鸡块”(AYA)

店长拍下的“坂”收藏照片。“真鱼”和“真鱼”相结合的超现实感也很棒。

在某个小胡同里迷路的人,是一个怀旧的复古店。正统的桌子、圆椅子、调味料盒、盘子等…仿佛在街上居酒屋看到的怀旧风情。看了用有趣的朱红色笔文字写的菜单表,决定了订单后,用铅笔勾选单的品名,然后交给您。此外,店铺正里面WEST电梯前的墙壁上,店长拍摄的东京都内坡的照片收藏也备受瞩目。照片的旁边有可以说是人生教训的涩涩信息。

不仅能充分享受日本独特的居酒屋文化,也非常适合维肯多的海外嘉宾!

与海外的创作者也有交流的两人。嘉宾来日本的时候,经常会犹豫要不要选择店铺。“因为能得到满足感,所以无论是维肯的人还是不是这样的人,都能一起享受,真是太棒了”(AMI)。“能享受到日本居酒屋的氛围,会受到海外嘉宾的欢迎。下次,带着达塔坦尼安先生来吧(笑)”(AYA)。除了“真鱼”之外,还有个性丰富的餐厅、咖啡店、酒吧等鳞次栉比的B1F・CHAOS KITCHEN。喝梯子酒的话…? “先在这里吃饺子…在柠檬酸味里加入肉酱豆芽,然后放在“串鲣鱼干”上!这种说法也很有趣。鲨鱼在旁边的“海滨棕榈”悠闲地享受咖啡和甜品也不错!”(AYA)。AMIAYA推荐的路线,感受一下新的饮食文化怎么样?


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商店名
居酒屋“真鱼”
楼层
涉谷PARCO B1F
使用项目
居酒屋
座位数
桌子20席
电话号码
03-5422-3020
官方网站
https://www.masaka.ninja/
营业时间
11:00~22:00(最后点菜/料理21:00、酒21:30)

AMIAYA

作为TOKYO的代表时尚图标而活跃的双人组合。以原宿街头快照备受瞩目作为模特出道。进一步扩大艺人、DJ的活动范围,成为向世界传播日本流行文化的存在。担任创意总监的“jóuetie”成长为受到广泛阶层支持的人气品牌,也实现了进军海外。她们将时尚与音乐融合在一起的表现,期待着她更加活跃。Instagram(@amixxamiaya)(@ayaxxamiaya

 

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